Con l'ordinanza n. 40 del 12 maggio 2020 della Regione Lazio in materia  di sanità pubblica, si consente ai titolari delle attività di prossima riapertura la possibilità di recarsi presso le sedi di lavoro per eseguire ogni utile intervento  necessario per garantire le misure  di sicurezza e prevenzione del contagio da virus SARS-CoV-2.

Nel caso delle attività lavorative del settore della ristorazione, le caratteristiche di tali attività prevedono una stretta prossimità con il cliente e rappresentano una criticità nell’ottica di gestione del rischio di contagio da Coronavirus.

Per questo è stato redatto il documento in allegato, realizzato da Inail in collaborazione con l’Istituto superiore di Sanità, al fine di fornire al decisore politico gli elementi tecnici di valutazione sulla possibile rimodulazione delle misure di contenimento del contagio da SARS-CoV-2, per garantire la salute e sicurezza sia dei lavoratori che degli utenti.