Mercoledì 25 ottobre 2017, presso la sala comunale in località S.Procolo, si terrà il seminario "Dalla spiga al pane: caratteristiche e lavorazione del grano monococco", secondo incontro del progetto "La scuola incontra il territorio e le sue eccellenze". L'iniziativa è organizzata dall'assessorato alle Politiche Scolastiche e all'Agricoltura in collaborazione con l'istituto alberghiero "M.Buonarroti". Gli interventi del dott. Livio Perini e la dimostrazione pratica a cura di Eugenio Giovannoni, introdurranno gli studenti dell'alberghiero alla conoscenza di questo cereale.